こんにちは〜、ちょまです。 結婚してから１５年ほど、割とマジメに^^毎日毎日ご飯を作っていますが、自分の料理がマンネリになって、周期的に心底飽き飽きすることがあります。 何を作ってもどうも似た味になってしまうというか・・。 クックパッドやリュウ…

こんにちは〜、ちょまです。 前々から欲しかったエバーピーラー。人気すぎてAmazonでも楽天でもず〜〜っと（半年以上）正規価格で販売されていませんでしたが、先日アマゾンで定価通り（税込3300円）で売っているのを見つけました！ エバーピーラー - 飯田屋…

こんにちは〜、ちょまです。 あ〜、今日もお仕事めちゃくちゃ忙しかったです〜〜。あまりに忙しいと息するの忘れている感じとかありませんか？（笑）あと緊張で無意識に歯を食いしばりすぎてコメカミがピキピキするとか^^ 。 ベテランさんに比べるとまだまだ…

こんにちは〜、ちょまです。 昨日は年１回のお味噌仕込みをしました。写真を撮っていきましたので、よろしければご覧くださいね〜。 今日の記事はちょっと長くなりますが、やってることは簡単で 『豆を水に浸す→茹でる→つぶす→塩と麹と混ぜる→容器に詰める』…

こんばんは〜、ちょまです。 突然ですが、手作りしていた味噌を捨てることになりました・・。 子どもの頃同居していた祖母の味噌づくりの手伝いをしていたことを結婚後思い出し、私も家で味噌を仕込むようになりました。 特に凝ったものではなく、その年の気…

こんにちは〜、ちょまです。 ２日間もブログをお休みしてしまいました^^ いや〜年ですね、ホント。仕事を始めて、そこで体力も気力も知力？も尽きてしまい、ブログにまで手が回りませんよ〜（笑） さらにもともと熱し易いという性格もあって、新しいことを始…

こんばんわ〜、ちょまです。 今日はお昼にピザを生地から作りました〜。オーブンを今年の３月（だったかな）に買い替えて、２段で同時に焼けるようになったのですが、今日までやって無かったことに気づきまして^^。 買う前は「２段同時に焼きたいし〜」なん…

こんばんは〜、ちょまです。 今日は夕方から夫が古い友人とのお食事会のため出かけて行きました。 ・・といっても、そのお街までは私が車で送っていきましたよ^^。またお迎えにも行かねばなりません。終バスは20時半頃（笑）なので無理でしょうし、電車も確…

こんにちは〜、ちょまです。 秋と言えば、大大好きな栗の季節です（笑） 父方の祖父母の畑には栗の木があり、秋になると送られてくる立派な栗を食べるのが子どもの頃の楽しみでした。 その大好きな栗ですが、色々食べ方はありますね。私はやっぱりそのまま茹…

昨日に続きまして今日は大豆についてのご紹介です。 市販の水煮でも良いのでは？ 大豆を調理するには・・ ホットクックで蒸し大豆にした 浸水しないで調理する他の方法は？ ４−１）圧力鍋 ４−２）普通のお鍋 茹で・蒸し豆の使い方 大豆の健康情報 市販の水煮…

少し前の記事でも書きましたが、先延ばし案件の小豆と大豆の生豆の調理をしました。 生豆から茹でる・炊くとコスパも良いし、何より美味しくてびっくりです。多めに作って冷凍もできますよ〜。 今回は小豆について紹介します。 小豆を炊くときは・・ 茹でこ…

今日もまだコロナ関連ネタです。ご興味のない方すみません・・。 夫の症状は、悪化はしてませんが良くもなっていません。熱も３８℃台が続いており、のどの痛みも継続中です。3日目になるとちょっと元気がありません。だいたいは横になってますが、それ自体し…

3日連続コロナネタですみません。 夫の状態ですが、熱が３８〜３９℃を行ったり来たり。せきと痰は少しだけ。で、変わったことは、のどが結構痛くなってきたようです。 朝から炎症を抑える効果があるうがい薬（アズレン）でうがいを数回。やった後は少しマシ…

土用の丑の日はとっくの前に終わりましたが、ふるさと納税で頂いたうなぎの蒲焼きがまだ2尾冷凍庫におりまして^^。 うなぎの温めは、これまではちょっと頑張って、いろいろ手を加えていたのですが、今年の土用丑の日では「ま、いっか」と商品の指示通りに湯…

近所のスーパーのヨーグルト売り場が、年々広くなって、種類もすごく増えてきています。みなさまのお近くでもそうでしょうか？ ヨーグルトは健康に良いものですが、そもそも味が好きで毎日食べています。が、なんというか、やっぱりねー、コストがねー^^と、…

みなさま、カルディはお好きですよね（笑）？ 私も大好きなのですが、気をつけないとレジでビックリする羽目になることが多いので、目的を持ってお店に入るようにしています^^ そんなケチな私が、ここ半年（もっと？）定期的に買っているものがあります。 そ…

先日大きなお揚げを頂きました。 写真には２袋だけですが、実際には３袋頂いておりまして。当日はそのまま焼いて生姜醤油で美味しく頂いたのですが、残りの大きな大きなお揚げさんを使って何を作ろうか、と思案して・・ きつねうどん用に煮ました〜！！ 適当…

今日のブログはどうしようか・・と思っていたところ、知り合いからLINEが。 「嫌いじゃなかったら、もらってほしい」ということで、有り難く頂いたのがこちら。 大きなお揚げさんです。写真ではわかりにくいかと思いますが、B5？A4？サイズを対角線で折った…

今日は少し遠くのスーパーに行ってきました。 お目当てはこれ（笑） 以前、釣りの帰りにたまたま寄ったスーパーで、この北斗の拳の芋焼酎を見つけました。 サウザーの『退かぬ‼媚びぬ省みぬ‼』に夫が一目惚れして、思わずパケ買い。味も思いのほか美味しくて…

普段の料理できちんと出汁は取られておられますか？鍋で沸騰させて取ったり、水につけて取ったり・・。 私も一時期「出汁をひく」という響きに憧れて（笑）やっていました。でも悲しい貧乏性のサガで、残った出汁がらがもったいなくて止めてしまいました。残…

リュウジさんという料理研究家をご存知ですか？今更・・ですみません、とても人気のある方のようですね。私全然知らなくて。テレビに出演されてるのをチラっとお見かけしたことがあったような気が・・。 先日、図書館で何気なく借りた「至高のレシピ」で餃子…

暑い日が続きますね。 突然ですが、おみそ汁は毎日飲まれますか？我が家は夕食時だけみそ汁を作ります。 以前はその都度一から準備していましたが、日によっては、ちょうど良い具材がなかったり、忙しくてインスタントに手をのばしたり、ということもありま…

ヘルシオオーブンを今年2月に購入しました。最上位機種のAX-XA20です。 お高いのでなかなか決断できず、半年ほど悩みました。次の買い替えは１０年以上先・・。一度は高機能なものを体験したい、と貯めた全楽天ポイントも足しにしてヘルちゃんをお迎えしまし…