こんばんわ〜、ちょまです。
今日はお昼にピザを生地から作りました〜。オーブンを今年の３月（だったかな）に買い替えて、２段で同時に焼けるようになったのですが、今日までやって無かったことに気づきまして^^。
買う前は「２段同時に焼きたいし〜」なんて思って高機能な機種を選定していたくせに・・。反省も込めて、生地から作ったピザを焼いてみましたよ。
結果は大成功！たまには時間をかけて自家製で作ると美味しいですね。コスパも良いし^^。
簡単にですが、ご紹介しますね〜。
ピザ生地ですが、参考レシピはこれ↓です。
このレシピ自体大して捏ねないと書いてありましたが、さらにズボラして、ホームベーカリーに捏ねてもらいました。
我が家のMKのホームベーカリーの「こね・発酵」モードだと、１０分捏ねて、３０分発酵してくれるみたいです。今日は過発酵になってしまうのが怖かったので、１５分くらい発酵させたところで終了して出しました。いい感じの生地になっていたので、３分割して丸めて休ませました。
今日は２枚作るため、残る１枚分の生地は丸めたままラップして冷凍しましたよ。
あとは、クックパッドのレシピ通りに、延ばして、ソースを塗って、トッピングしました。
ソースは冷蔵庫などを覗いて、適当に混ぜたものです^^
・トマトソース：ケチャップ＋チリソース＋おろしニンニク
・マヨソース：マヨネーズ＋おろしニンニク
具も、冷蔵庫にあるものから適当です。
・トマトソース：ソーセージ、ミニトマト、ピーマン、チーズ
・マヨソース：玉ねぎ、ちくわ、ねぎ、チーズ
あとは予熱したオーブンに入れて・・
待つこと２０分^^
できた〜。
生地はモチモチ＆カリッとしてて、大成功でした。
生地のレシピも美味しかったし、オーブン（シャープのヘルシオです）もスチーム焼きの実力を発揮してくれましたし、言うことなし（笑）
できたピザは難なく夫婦の胃の中に・・。
小麦粉と冷蔵庫の中のあり合わせで全然お金はかかってないのに、なぜかちょっと贅沢な？気分になりましたよ^^。金欠気味な休日のランチに最高でした（笑）
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